NUTRIÓLOGA EXPERTA ICE CUALES SON LOS TACOS MAS SALUDABLES EN EL DÍA DEL TACO

 

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Este 31 de marzo se celebra el Día del Taco 2021 y la nutrióloga Regina Martínez Milla de la Universidad Iberoamericana, explicó cuáles son los tacos más saludables y por qué los recomienda.

Regina Martinez señala que se puede hacer un taco completamente saludable, ya que las tortillas tienen carbohidratos y se puede agregar una proteína magra con verduras.

Energéticamente hablando, las verduras brindan muy pocas calorías, por lo que la cebolla y el cilantro que se les pone a los tacos aportan vitaminas y minerales.

La nutrióloga recomienda cinco tacos saludables en cuanto a la aportación nutrimental y su preparación baja en grasa.

  • Taco de bistec o alambre

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  • Taco de nopal con champiñones

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  • Taco de pescado

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  • Taco de camarón o carnitas de atún

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  • Tacos de pollo

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“Los tacos son fáciles de hacer, son muy dinámicos y les puedes agregar muchos ingredientes, algunas de estas opciones las pueden consumir de dos a tres veces por semana”.

Regina Martínez

La experta también recomienda que se procure elegir una proteína de origen animal con poca grasa y que no se agregue mucho aceite para cocinarlo, ya que la carne ya tiene su propia grasa.